masak lemak cili padi keli n rebung

balik dari meeting singgah kedai...begitu begini ke sana ke sini..akhirnya i sampai rumah agak2 kul 1..husb tolong bersihkan ikan keli bila dengar i terjerit pekik terperanjat ikan tu dah disiang pun bergerak lagi...boleh jadi taktik gak untuk mintak husb tolong....dia sian langsung dia tolong...boleh la u olls contohi ...kah3

bahan
ikan keli dibakar dalam oven jer tapi kalau atas arang lagi best kot...wangi
santan
rebung dibersih dan ditapis
garam
asam keping
cili api diblend bersama kunyit hidup

cara
masak semua kecuali ikan ...ikan masuk last sbb ikan dah masak....

Sukun goreng

lupa la nak ambik gambar.....sbb nak cepat dtg meeting....

bahan..
tepung beras
tepung segera adabi
tepung gamdum
garam
air

campur semua ...agak2 jer ye...biar pekat dan melekat pada sukum...rangup

udang masam manis

Lauk kegemaran anak sulung i.....sebelum dia balik um tengahari tadi i masakkan untuk dia bawak bekal tapi dia makan jer kat rumah....

bahan
udang L diperap dgn bancuhan telur n garam dan tepung jagung
nenas dipotong dadu
timun dipotong dadu
bawang besar dihiris
sos tomato
*cili kering
*halia
*bawang putih
garam
gula
sos tiram

Cara
udang dgoreng sekejap je dan ditos minyaknya
Bahan bertanda * ditumis.. masukkan sos tomato dan sos tiram...masukkan garam , gula, bawang besar , nenas, timun...last masukkan udang tadi.....jadik la makanan yang sedap...kita yang buat dia kan....

cornflakes choc

Ni nak promosi......kawan2 rapat order masa raya...baru buat semalam ...nak bagi anak bawak balik asrama...murni tak niat ibu.......ngeh ngeh tapi sbb ni family biz so tak le dapat letak resepi.....gambar je ye...nak order...leh ke face book i..kkk..sebotol dulu RM 17 tapi sekarang barang dah naik so biskut ni pun naik la ye...kuang3...tapi still mampu dibeli...RM 20 jerr

Sup daging penuh sayur

Bahan
daging yang direbus bersama air rebusannya
karot
celery
cendawan tiram
bunga kobis
tomato
sos tiram
*Bawang putih
*bawang besar
serbuk lada putih

Cara
Tumis bertanda * dah layu masukkan serbuk lada putih, daging berserta air rebusannya , garam, sos tiram diikuti dgn sayur keras dulu.....karot, bunga kobis, celery, cendawan tiram dan tomato....

Nasi daging

Bahan2
beras basthmasi
air rebusan daging
daging direbus dan dhiris kemudian diperap dgn kunyit dan rempah beryani
garam
*daun pandan
*halia dan bawang putih di blend
*bawang besar dihiris
*rempah 4 beradik

Cara
Sume yang bertanda * ditumis dgn gabungan minyak dan margerin...masukkan daging dan garam kemudian air..jika beras 1 bahagian air 1 1/4 bahagian... last masukkan beras dan tutup  sampai masak.....makan dgn sup daging....sebab i nak kerja senang so i masukkan pelbagai sayur dalam sup tu...jadi lah hidangan sepinggan lengkap.....keh3

Bubur pisang

Beberapa hari tak update blog ni.....

bahan2
pisang nangka
biji sagu mata ikan
santan
garam
air gula melaka
daun pandan

Cara

Didih atas api semua bahan..kacau selalu ye

martabak mini

bahan
inti karipap/daging di campur dengan bancuhan telur
kulit popia

Cara...

Lipat empat segi....tengok gambar siap je la...sempoi jerr..makan dengan bawang besar direndam dgn cuka letak warna merah..

Masak lemak pucuk manis

Lama dah tak buat lauk ni......anak2 kecik i suka sangat...

bahan
santan
keledek
pucuk manis
bawang putih dihiris
bawang besar dihiris
ikan bilis
garam

Cara
Campur semua kecuali pucuk manis...bila keledek dah empuk baru masukkan pucuk manis

Rendang ayam dan nangka

Ni menu semalam...nak update tapi lama giler tunggu....line tak baguz ...tidur lagi bestt

bahan
ayam
nangka direbus
santan
*cili kering
*cili api
*bawang besar
*halia
*bawang putih
garam
sereai
daun kunyit

cara
Sume yang bertanda * di blend...campur semua ...masak hingga kering..last masukkan nangka

kodok jagung

bahan
jagung dihiris isinya
garam
tepung
air panas
telur
udang kecil
bawang besar dihiris

cara
bancuh sumenya...bila buat ni teringat kat adik bongsu i...dia peminat kodok jagung...rangup diluar lembut di dalam.....

Nasi goreng udang

bahan2
nasi
udang
kacang panjang
karot
cili api
bawang putih
bawang besar
sos tiram
garam

cara

tumis bawang besar, cili api ditumbuk bersama bawang putih, kacang , karot, sos tiram , udang dan nasi....boleh dihidang.....

Khas untuk husband tersayang......

kek gula hangus

bahan2
2/3 cawan gula
1 cawan air panas
2 sb margerin
1/2 cawan susu pekat
4 biji telur
esen vanila
1 cawan tepung
2 sk soda bikarbonat

cara...
Ni versi kek tak berapa manis sgt.....buat gula hangus dulu....campur margerin...sejukkan
telur putar laju sampai pekat..+ esen vanila dan masukkan susu pekat + tepung + soda
last sekali masukkan gula hangus tadi....kek khas dibuat untuk kawan lama yang pulang malaysia dari LA ...ye ke..tak pasti..kami makan ramai2 di Restoran Nelayan.

PAU LAGI

VERSI GORENG

tengok gambar je la ye...sama cara buat pau kukus....

beef steak warisan my mom

bahan2
daging dihiris nipis dan diperap dgn kicap dan tepung jagung kemudian di goreng
ubi kentang dipotong wedges dan diletak garam pas tu goreng
halia + bawang besar + bawang putih + cili kering diblend
bawang besar dihiris bulat2
sos tiram
sos tomato
kicap

cara
tumis bahan yang diblend pas tu masukkan sos2bersama bawang n kicap ..last masukkan ubi kentang dan daging yang telah digoreng tadi.....bestt ...esok kalau buat roti arab boleh cicah

pancake

115 g tepung gandum
25 g butter
1 biji telur
1 sk krim of tartar
1 sk soda of bicarbonat
air agak2 ye

cara..
tepung + tartar + soda kemudian ramas dgn butter , bila dah jadi serbuk masukkan telur n air sikit2

Sup ayam

bahan2

ayam potong kecik
ubi kentang
halia hiris
bawang putih hiris
bawang besar hiris
rempah sup sikit jer
3 penumis iaitu kulit kayu manis. bunga lawang n buah pelaga
garam
daun sup
bawang goreng

tumis semua benda yang dihiris..bahan penumis..masukkan ayam dan air n ubi kentang...serbuk rempah sup dan air ...garam jangan lupa ......

Nasi goreng ikan masin kailan

bahan2

nasi semalam sebab tengahari kitaorang tak makan nasi...we allz makan pizza
kailan
ikan masin kurau
bawang putih ditumbuk bersama cili api
bawang besar dihiris
sos ikan
sos tiram
garam

cara
tumis bawang besar
masukkan ikan masin , goreng hingga garing , bawang putih bersama cili api......sos tiram dan sos ikan , sayur..last sekali nasi......

pau goreng atau kukus

bahan2 pau
500 gm tepung
1/2 paket yis mauripan
air suam agak2 lebih kurang 1 cawan kalau kurang tambah bergantung pada kualiti tepung u alls
1/3 cawan minyak masak
1/2 cawan gula

inti
kaya dalam botol
kacang merah yang dah siap masak dgn gula
sardin pun boleh
inti karipap pun besttt

gaul sume bahan dengan mesin mixer..biar 2 kali ganda saiz
masukkan inti...boleh di goreng atau dikukus

Lihat la hasilnya......jeng2

gambar pau goreng dah terdelete lak...kena la buat lagi nanti.....

pizza lavender

Pagi ni sume bahan2 ada untuk buat pizza n pau...so untuk mempelbagai pau i buat pau goreng inti kacang dan inti lebih buat karipap hari tu..pau kukus kaya n kacang...tk untuk pn suhaida kerana bagi inti kacang untuk makan ngan cendol tapi i buat inti pau...kita kena kreatif ckit dalam hal masak memasak ni...betul takkkkk kengkawan...

bahan-bahan kulit pizza

yis mauripan 1/2 paket
250 gm tepung gandum
air suam agak2 ye lebih kurang 2/3 cawan kalau tak cukup tambah
1 sudu besar gula
garam

Topping pizza suka hati
cendawan tin
keju parut
mayonis
sos tomato
bawang besar potong dadu
sosej ayam
sotong dihiris

cara2
gaul sume guna mixer
biar sampai 2 kali ganda

bakar mesti api atas dan bawah baru jadikk

makan tgh

Paprik

sotong dikelar2
ayam diperap dgn tepung jagung n sos ikan ( ada logo jakim)
cili api
sos tiram
bawang putih
bawang besar
halis hiris
serai
daun limau purut
cili kering di blend
kacang panjang
bunga kubis
karot
celery
cili api di ketuk
air limau nipis
garam


cara2

tumis bawang putih..masukkan ayam, halia. cili blend...masukkan air lak...pas tu karot.....biar mendidih.Kemudian masukkan semua bahan ..last masukkan air limau nipis...ready untuk dihirup dan di ngap dgn nasi putih...best gilerrr

kek coklat segera

hari ni last day i mengawas Spm kat SMK Seremban Jaya ,,so i pun dgn rajinnya membuat kek coklat mudah dgn menggunakan tepung kek segera yang i buat sendiri...Kalau u alls nak dapatkan supply tepung ni ada kat Kedai bahan Kek Paroi Jaya ye...kat rumah i pun sentiasa ada...Senang giler tak yah guna mesin mixer lagi..bye2 mesin...pakai sendok jerr.

Hasilnye......kul 9.50 bancuh..kul 10.00 pagi masuk oven..10.40 pagi i dah bawa ke SMK Senawang Jaya.....terror tak...kah3

guna kan tepung di bawah...ye..kalau betul ikut aturannya pasti jadi....

sarapan

kebab sempoi

roti hotdog
daging burger
tomato
bawang besar
mayonis
sos cili
timun di sagat halus

cara
goreng burger tanpa minyak..racik2 burger dengan sudip...bila minyak burger keluar, tumis bawang besar yang dipotong dadu..pas tu masukkan tomato dadu , sos cili dan mayonis...dah siap

lunch

Kan tak cayo...pagi tadi nye mee hoon dan kue pulut bersira akhirnya abis semuanya...kah3..baru ada mood nak masak tengahari..Menu hari ni..masak asam pedas cencaru n nenas . sup sayur fishball dan ikan mambong bakar cicah air asam...ada tembikai...best kan....gabungan yang tidak di plan..apa yang ado yo..alhamdulillah...

asam pedas cencaru n  nenas

nenas ckit jer lebih masak kari sardin dgn nenas kelmarin( masa tu lum ada blog lagi) so tak pek nak tunjuk gambar .
cencaru ikut suka ati nak berapa ekor...
*kunyit hidup
*halia
*bawang putih
*bawang merah
*cili kering
*belacan
sume yang ber* di blend halus
asam jawa
asam keping
serai

sup sayur fishball

fishball

sayur sawi / pak choy (tak ingat nama )

ikan bilis blend (kalau maleh guna ikan bilis no added msg)

air 

garam

bawang putih

bawang merah

ikan mambong bakar cicah air asam

ikan mambong

garam

kunyit

bakar dalam oven

asam jawa

cili api

bawang merah

belacan

garam

gula

mee hoon berkuah

tak kan nak makan kue pulut bersira jer kan...mesti ada yang berat dan pedas sikit baru la selera kann.

mee hoon nak rendam boleh tak rendam pun boleh
sawi bunga
bawang merah
ikan bilis sebab dalam peti ais tak de bahan lagi....jap lagi nak gi kedai beli barang dapur
telor optional jer
cili kering

cara2 nye

tumis cili yang telah diblend dgn ikan bilis.. pas tu masukkan air, sayur , telor n mee hoon...dah siap..senang kan

kue pulut bersira

resepinya
250 gm tepung pulut
125gm kelapa parut putih
secubit garam
150 ml air atau agak2 masuk sikit2

gaul sumenya dan goreng dengan api perlahan...kalau api kuat sangat nanti meletup..hati2 nanti tangan bertanda hitam kurang saham....
dah siap goreng..sira ngan gula..reti tak nak buat.....

gula 3/4 cawan
1/2 cwn air
daun pandan

didihkan semua diatas sampai berbuih dan bertali masuk kan kue kacau sampai gula melekat ...tadaa dah siap

breakfast

Hai,
Hari ni teragak nak buat kuih tradisional..korang mesti tak penah makan...i yang seusia cam ni pun baru fisrt time buat...ok gak rasanye..walaupun anak yang sulung kata dia tak suka....tapi i bagitau diorang kalau benda2 ibu masak ni tak abis...ibu tak nak masak lunch..kejam tak ibu tiri ni...kah3..u alls rasa kue tu abis ke tak?..Ikut pengalaman i lambat laun mesti abis nye....sedap sebenarnya....sebab sebenar diaorang tu kenyang sebab i masak mee hoon kuah gak...tengok gambar ye

pulut inti

resepi pulut inti

pulut suka hati nak banyak mana rendam semalaman
garam
air rata dengan pulut
kukus sampai masak

inti
kelapa parut putih jer
air gula melaka
pandan
masak hingga kering air gula

sedapppp

salam perkenalan....i memang suka masak...tapi masalah nya nanti anak2 i jadi tembam...camne..sebab tu i selalu tertunggu2 bila la kawan nak datang ke atau nak buat majlis jamuan apa2 supaya i boleh ada alasan masak...pagi ni i teringin benar nak makan pulut inti....cuba la resepi i ...gerenti jadikkk n puas hati.