JAMUAN BESDAY ZULAIKHA 6 TAHUN

26.2.11...Walaupun sekolah ada gotong royong sebelah pagi ....i dgn semangat menyediakan masakan untuk jamuan pukul 8 malam untuk besday leyka..tak sampai hati tengok leyka dgn menghitung hari menunggu besday dia....kul 2 ptg....bubur caca , mee hoon singapore , sup ayam, bhn2 nak bubuh dalam bubur nasi , bubur nasi ala2 nasi jepun gitu, rendang unta, yang paling penting lum decorate kek besday yang sangat2 ditunggu oleh leyka LUM BUAT......masa sibuk2 masak husband sediakan 10 biji spirulina n air suruh makan masa tu gak sebab takut i letih...bagi energy katanye.....energy nak siapkan suma masakan tu...

i upload gambar dulu ye....resepi nanti ye...

kek dalam guna tepung coklat segera yang i jual ..guna 3 paket...kali i kukus...gambar atas yang cantik tu dah dibeli sejak Januari lagi...punya la semangat leyka nak sambut besday pada 26.2.2011

Antara menu....

Bubur caca kegemaran leyka

pulut n rendang unta

mee hoon singapore

kek marble

bahan

1. 300 gm margerin
2. 200 gm gula halus
3. 300 gm tepung gandum + 1 sudu kecil baking powder
4. 5 biji telur
5. 1 sudu kecil esen vanila
6. 1 sudu kecil ovellete
7. 1 sudu besar susu pekat
8. pewarna ikut suka

cara

pukul 1 dan 2 sampai kembang..masukkan telur satu persatu ..+ esen vanila + susu + ovellete ..Kelajuan mixer perlahan masukkan tepung ckit2..bahagi 3 dan letak warna..lapis satu2..bakar

roti coklat kismis

bahan

1. 2/3 cawan air suam
2. 2 sudu besar gula
3. 1/2 paket yis mauripan
4. 2 cawan tepung gandum
5. 1 biji kuning telur
6. secubit garam
7. 2 sudu besar susu tepung coklat (anak i punya umur 6 thn)
8. 1 sudu besar margerin
9. kismis suka hati

cara...
Ikut urutan nombor...masuk dalam mixer...putar laju ..kalau lembik tambah tepung ckit2...kang keras lak..tutup bekas sampai naik 2 kali ganda....bentuk ikut kehendak hati masing2 sapu ngan kuning telur n bakar .Siap untuk di makan panas2...

buzzzy

Lama giler tak update kann....dah 2 minggu persekolahan bermula..i baru dapat nak update blog ni...pelan taktikal n minit mesyuarat baru siap...ok la ckit..hari ni ahad..i akan letak gambar dulu ye
Breakfast pagi ni besttt..bubur nasi n cakoi...i bukan penggemar bubur pun boleh tambah 2 kali tapi ckit2 la...hubby tambah jadi 2 mangkuk....zhafirah pun sama.....

Bubur nasi

Nasi semalam tambah air masuk dalam rice cooker...goreng halia , bawang putih dan bawang besar ..of course hiris dulu ....dah garing tuang je dalam bubur yang dah pekat tu....opps lupa lak dalam bubur letak garam dan kiub ikan bilis no added msg ( penting )
dah siap tabur ngan daun ketumbar.....

Cakoi boleh gak cicah ngan sos buat sendiri ....

Banyak sgt adunan cakoi i goreng bulat2 cucuk ngan lidi...jadi la manisan pulak

masak lemak cili padi keli n rebung

balik dari meeting singgah kedai...begitu begini ke sana ke sini..akhirnya i sampai rumah agak2 kul 1..husb tolong bersihkan ikan keli bila dengar i terjerit pekik terperanjat ikan tu dah disiang pun bergerak lagi...boleh jadi taktik gak untuk mintak husb tolong....dia sian langsung dia tolong...boleh la u olls contohi ...kah3

bahan
ikan keli dibakar dalam oven jer tapi kalau atas arang lagi best kot...wangi
santan
rebung dibersih dan ditapis
garam
asam keping
cili api diblend bersama kunyit hidup

cara
masak semua kecuali ikan ...ikan masuk last sbb ikan dah masak....

Sukun goreng

lupa la nak ambik gambar.....sbb nak cepat dtg meeting....

bahan..
tepung beras
tepung segera adabi
tepung gamdum
garam
air

campur semua ...agak2 jer ye...biar pekat dan melekat pada sukum...rangup

udang masam manis

Lauk kegemaran anak sulung i.....sebelum dia balik um tengahari tadi i masakkan untuk dia bawak bekal tapi dia makan jer kat rumah....

bahan
udang L diperap dgn bancuhan telur n garam dan tepung jagung
nenas dipotong dadu
timun dipotong dadu
bawang besar dihiris
sos tomato
*cili kering
*halia
*bawang putih
garam
gula
sos tiram

Cara
udang dgoreng sekejap je dan ditos minyaknya
Bahan bertanda * ditumis.. masukkan sos tomato dan sos tiram...masukkan garam , gula, bawang besar , nenas, timun...last masukkan udang tadi.....jadik la makanan yang sedap...kita yang buat dia kan....

cornflakes choc

Ni nak promosi......kawan2 rapat order masa raya...baru buat semalam ...nak bagi anak bawak balik asrama...murni tak niat ibu.......ngeh ngeh tapi sbb ni family biz so tak le dapat letak resepi.....gambar je ye...nak order...leh ke face book i..kkk..sebotol dulu RM 17 tapi sekarang barang dah naik so biskut ni pun naik la ye...kuang3...tapi still mampu dibeli...RM 20 jerr

Sup daging penuh sayur

Bahan
daging yang direbus bersama air rebusannya
karot
celery
cendawan tiram
bunga kobis
tomato
sos tiram
*Bawang putih
*bawang besar
serbuk lada putih

Cara
Tumis bertanda * dah layu masukkan serbuk lada putih, daging berserta air rebusannya , garam, sos tiram diikuti dgn sayur keras dulu.....karot, bunga kobis, celery, cendawan tiram dan tomato....

Nasi daging

Bahan2
beras basthmasi
air rebusan daging
daging direbus dan dhiris kemudian diperap dgn kunyit dan rempah beryani
garam
*daun pandan
*halia dan bawang putih di blend
*bawang besar dihiris
*rempah 4 beradik

Cara
Sume yang bertanda * ditumis dgn gabungan minyak dan margerin...masukkan daging dan garam kemudian air..jika beras 1 bahagian air 1 1/4 bahagian... last masukkan beras dan tutup  sampai masak.....makan dgn sup daging....sebab i nak kerja senang so i masukkan pelbagai sayur dalam sup tu...jadi lah hidangan sepinggan lengkap.....keh3

Bubur pisang

Beberapa hari tak update blog ni.....

bahan2
pisang nangka
biji sagu mata ikan
santan
garam
air gula melaka
daun pandan

Cara

Didih atas api semua bahan..kacau selalu ye

martabak mini

bahan
inti karipap/daging di campur dengan bancuhan telur
kulit popia

Cara...

Lipat empat segi....tengok gambar siap je la...sempoi jerr..makan dengan bawang besar direndam dgn cuka letak warna merah..

Masak lemak pucuk manis

Lama dah tak buat lauk ni......anak2 kecik i suka sangat...

bahan
santan
keledek
pucuk manis
bawang putih dihiris
bawang besar dihiris
ikan bilis
garam

Cara
Campur semua kecuali pucuk manis...bila keledek dah empuk baru masukkan pucuk manis

Rendang ayam dan nangka

Ni menu semalam...nak update tapi lama giler tunggu....line tak baguz ...tidur lagi bestt

bahan
ayam
nangka direbus
santan
*cili kering
*cili api
*bawang besar
*halia
*bawang putih
garam
sereai
daun kunyit

cara
Sume yang bertanda * di blend...campur semua ...masak hingga kering..last masukkan nangka

kodok jagung

bahan
jagung dihiris isinya
garam
tepung
air panas
telur
udang kecil
bawang besar dihiris

cara
bancuh sumenya...bila buat ni teringat kat adik bongsu i...dia peminat kodok jagung...rangup diluar lembut di dalam.....

Nasi goreng udang

bahan2
nasi
udang
kacang panjang
karot
cili api
bawang putih
bawang besar
sos tiram
garam

cara

tumis bawang besar, cili api ditumbuk bersama bawang putih, kacang , karot, sos tiram , udang dan nasi....boleh dihidang.....

Khas untuk husband tersayang......

kek gula hangus

bahan2
2/3 cawan gula
1 cawan air panas
2 sb margerin
1/2 cawan susu pekat
4 biji telur
esen vanila
1 cawan tepung
2 sk soda bikarbonat

cara...
Ni versi kek tak berapa manis sgt.....buat gula hangus dulu....campur margerin...sejukkan
telur putar laju sampai pekat..+ esen vanila dan masukkan susu pekat + tepung + soda
last sekali masukkan gula hangus tadi....kek khas dibuat untuk kawan lama yang pulang malaysia dari LA ...ye ke..tak pasti..kami makan ramai2 di Restoran Nelayan.

PAU LAGI

VERSI GORENG

tengok gambar je la ye...sama cara buat pau kukus....

beef steak warisan my mom

bahan2
daging dihiris nipis dan diperap dgn kicap dan tepung jagung kemudian di goreng
ubi kentang dipotong wedges dan diletak garam pas tu goreng
halia + bawang besar + bawang putih + cili kering diblend
bawang besar dihiris bulat2
sos tiram
sos tomato
kicap

cara
tumis bahan yang diblend pas tu masukkan sos2bersama bawang n kicap ..last masukkan ubi kentang dan daging yang telah digoreng tadi.....bestt ...esok kalau buat roti arab boleh cicah

pancake

115 g tepung gandum
25 g butter
1 biji telur
1 sk krim of tartar
1 sk soda of bicarbonat
air agak2 ye

cara..
tepung + tartar + soda kemudian ramas dgn butter , bila dah jadi serbuk masukkan telur n air sikit2